* Na dzień ojca * Wyjście * Szwajcaria * Wariacja na temat Kartoffelnsalat *
25 czerwca
Na dzień ojca zamiast tortu było sushi córki Teresy. I ekipa w komplecie, oprócz Luisy, która powróci do Szczecina w przyszłym tygodniu.
Wreszcie długa chwila prawdy czyli decyzja społeczeństwa o wyjściu Wielkiej Brytanii z Unii Europejskiej. Nie wiem po co te lamenty. A może WB chce po swojemu? Może sama chce sprzątać ulice i wykonywać najgorsze roboty za niewygórowane pieniądze? Jesteśmy w tej sytuacji, i inni też, że nawet z lekka poniżające prace są dla nas wielką szansą, budujemy domy, kupujemy mieszkania, walczymy o przyszłe pokolenia.
Dziś mecz prawdy, jakby do tej pory były mecze na niby. Dobrym prognostykiem przed tym meczem jest dobra mentalna kondycja drużyny; grają do końca, grają oszczędnie; nic na hura. Są inne mecze.
Sałatka przedmeczowa z rybim ogonem. Ryba wędzona - tu jest dorsz, jest wędzony łosoś w kawałkach, ziemniaki oskrobane i ugotowane (odpoczywały przez cały dzień w lodówce), są śliwki marynowane wedle mojej Mamy; jest ocet z tych śliwek, jest krem z octu winnego, cebula, czosnek, odrobina dżemu z pigwy dominikowskiej, jogurt bałkański, majonez, musztarda Dijon. To taka wariacja na temat Kartoffelnsalat z NRD. I jeszcze „swoje kiszone” i zielone ogórki. Sałatka wyszła zacnie. Mogłem dodać więcej wędzonej ryby. Sos przygotować oddzielnie; jedna część na dno miski w której odbędzie się mieszanie, a druga na górę pociętych składników.
